ada yang suka makan makanan pedas???
banyak sekali di antara kita yang gemar makan makanan pedas termasuk saya sendiri,karena buat saya makan kalau gak pedas gak bakal jadi daging ntar...hahahahahahahhaha
kalau makan yang nama nya makanan pedas itu bagaikan makan di bawah terik matahari padang pasir,karna keringat mengucur deras di sekujur tubuh .
kalau makan pedas sampai keringat nya keluar itu baru nama nya pedas yang sempurna .
oke dech daripada kita ngomongin makanan pedas malah bikin laper,mending kita simak ulasan 145 fakta unik tentang cabe di bawah ini.
1. Medline Plus menyatakan antioksidan dan vitamin C adalah 2 zat dominan yang ada pada cabe, khususnya cabe hijau.
2. Cabe juga berkhasiat mengurangi terjadinya penggumpalan darah (trombosis)
3.
Tanaman cabe menjadi simbol kemakmuran masyarakat Amerika Latin.
Karangan buah cabai kering, biasa disebut ristra, sering diletakkan di
pintu rumah atau digantung di dekat jendela rumah.
4.
Fluktuasi harga cabe terjadi dalam hitungan jam. Hal ini membuat sopir
truk pengangkut cabe memacu truknya bagai pengemudi mobil F1 agar cabe
cepat sampai di pasar.
5. Capsaicin atau zat pedas pada
cabe digunakan juga untuk memperindah bulu dan menghangatkan tubuh
burung sehingga tidak mudah flu.
6. Capsaicin atau zat pedas cabe dalam dosis tertentu dipercaya mampu mempertajam lidah burung sehingga menjadi aktif berkicau.
(Apakah ini berarti burung juga makan cabe? Wah saingan sama saya nih -_-)
7.
Antioksidan dan Vitamin C yang ada pada cabe, berguna banget untuk
pembentukan zat kolagen yang bfungsi untuk mempercepat pemulihan bekas
luka pada kulit.
8. Selain itu kandungan antioksidan pada
cabe juga memperkuat kesehatan tubuh secara keseluruhan dan membantu
tubuh melawan infeksi.
9. Vitamin C dan antioksidan dalam
cabe selain melindungi tubuh, juga memperbaiki luka, mempertahankan
kekuatan gigi, tulang, dan tulang rawan.
10. Tingkat kepedesan cabe dihitung dengan skala yang namanya SHU (Scoville Heat Unit)
11. Bhut Jolokia, sampai 12 Februari 2012 cabe terpedas, juga dibuat jadi serbuk bahan isian granat yang di India.
12.
Dasyatnya pedas Bhut Jolokia sudah pernah dirasakan oleh boyband top
asal Korea Selatan, Super Junior di salah satu reality show di Negara
Ginseng tersebut.
13. Menurut para arkeolog, manusia sudah menggunakan bumbu pedas seperti cabe pada makanan mereka lebih dari 6 ribu tahun lalu.
14. Christopher Columbus menemukan cabe saat dia menemukan Benua Amerika pada abad 15.
15. Setiap tanggal 19 Agustus adalah Hari Makanan Panas dan Pedas Nasional di Amerika.
16. Kenapa ya cabe pedas? Karena cabe mempunyai zat capsaicin atau zat pedas cabe yang memang hanya ada di cabe.
17. Capcaisin itu sangat gampang dirasakan, meski konsentrasinya dalam makanan Cuma 1:1000.000.
18.
Beras dapat menghilangkan rasa panas di tangan sehabis mengolah cabai.
Caranya: cuci tangan hingga bersih, keringkan kemudian masukkan tangan
ke dalam beras dan remas-remas.
19. Cabe bisa tumbuh bebas
di pekarangan dan hidup subur di wilayah tropis yang kering di
ketinggian 0,5-1.250 m di permukaan laut.
20. Cabe bisa
mengatasi radang beku atau frostbite yang sering terjadi di daerah
ketinggian bersalju. Maka pada zaman VOC Belanda dulu cabe banyak diburu
dan dikirimkan ke daratan Eropa yang bersalju.
21. Kandungan vitamin C cabe bisa menyembuhkan sariawan, dan berguna untuk menjaga kesehatan mulut dan pencernaan tubuh.
22. Cabe yang dikonsumsi secara teratur dalam kapasitas normal, bakal membantu mempercepat proses pencernaan
23.
Tahu ga mana bagian cabe yang terpedes? Bagian rusuk cabe dan bijinya
adalah bagian yang terpedes. Bisa 16x lebih pedas dari keseluruhan cabe.
24.
Cabe itu baik banget buat kita. Cabe itu kaya vitamin, sumber baik dari
beta karotin, kalsium, potassium dan bisa nurunin kolesterol.
25. Banyak makanan yang pedas bercabe memiliki khasiat menyembuhkan dan mengandung zat antimikroba.
26.
Cabe, bawang putih, bawang merah dan oregano sudah terbukti bisa
ngebunuh bakteri dan jadiin makanan lebih aman untuk dikonsumsi.
27.
Waktu memegang khususnya yang belum pernah kita temui, lebih baik pakai
sarung tangan. Karena beberapa minyak dari cabe bisa memicu reaksi
alergi.
28. Ekstrak cabe rawit punya daya hambat terhdap pertumbuhan jamur Candida abicans, yaitu jamur pada permukaan kulit.
29. Kandungan antioksidan cabe bisa digunakan untuk mengatasi ketidaksuburan, afrodisiak, dan memperlambat proses penuaan.
30. Ekstrak capsaicin dari cabe digunakan sebagai isian semprotan senjata yg tidak mematikan.
31. Cabe kaya akan kalsium dan fosfor yang mengungguli ikan segar.
32. Mengatasi rasa pedas selain dengan produk susu juga bisa dengan produk berkasein seperti nasi putih dan roti tawar.
33.
Cabe disebut juga rajanya dunia makanan, obat dan perawatan kecantikan.
Cabe digunakan sebagai bahan dasar dari minyak gosok dan anti selulit.
34.
Bangsa Afrika memiliki saus yang disebut Zulu Zulu Peri Peri. Tanpa
pengawet terbuat dari cabe dan tomat. Resep ini sudah turun temurun
selama 400 tahun.
35. Cabe dapat meredakan pilek dan
hidung tersumbat karena capsaicin dapat mengencerkan lendir tersumbat
dalam hidung, menjadikannya encer dan keluar.
36. Cabe
dapat meringkan keluhan sakit kepala dan nyeri sendi. Pedas dan panas
yang ditimbulkan capsaicin menghadang pengiriman sinyal rasa sakit dari
pusat sistem saraf ke otak.
37. Cabe dapat meningkatkan aliran darah dan meningkatkan kinerja seksual pria.
38. Beberapa kebudayaan memiliki kebiasaan memasukkan bubuk cabe ke dalam sepatu untuk membuat kaki mereka tetap hangat.
39.
Saus Italia terbuat dari tomat, bawang putih, minyak zaitun tidak
ketinggalan cabe, kadang ditambahkan ikan asin. Memasukkan spaghetti
adalah keharusan.
40. Para samurai sering mengkonsumsi makanan pedas bercabe sebelum bertempur karena cabe dipercaya dapat menurunkan rasa takut.
41. Paprika merah memiliki kandungan vitamin C yang paling tinggi, hingga dua kali lipat.
42. Kadar betakaroten paprika merah lebih unggul dibandingkan dengan paprika hijau, 9 kali lebih besar.
43. Sebagian besar kandungan betakaroten cabe paprika terkonsentrasi pada bagian di dekat kulit.
44. Di Meksiko, sup yang sarat dengan cabe adalah obat khas yang digunakan untuk mengilangkan efek mabuk.
45. Cabe dapat tumbuh di kebun atau balkon. Cabe hanya perlu matahari, air setiap hari dan tingginya tingkat kelembaban.
46. Cabe berkerabat dengan dekat dengan terong, tomat dan ceri, karena cabe tergolong ke dalam buah-buahan.
47.
Di daerah Afrika dan India, cairan yang memiliki kandungan cabe
disemprotkan ke tanaman dan pagar kebun agar terhindar dari serangan
gajah yang suka merusak perkebunan warga.
48. Cabe dapat membuat makanan lebih aman. Cabe dikenal mampu mengurangi bakteri dalam makanan.
49. Suku-Suku Amerika Kuno seperti Maya, Inca, dan Aztec percaya kalau cabe memiliki kekuatan mistis dan supranatural.
(Nahloo *jengjeeengg)
50.
India adalah produsen dan pengekspor cabe terbesar di dunia yaitu 25%
kebutuhan cabe di dunia berasal dari India dan setelah itu adalah
Meksiko.
51. Cabe menjadi rempah utama dalam pembentukan
makanan seperti saos sambal hijau dan merah, salsa, bubuk cabe dan untuk
obat seperti balsam, inhaler dan permen pengganti rokok.
52.
Senyawa turmeric dalam makanan pedas, memiliki kemampuan untuk
mengurangi peradangan sendi dan kerusakan tulang pada manusia, sehingga
dapat bermanfaat bagi penderita radang persendian (arthritis).
53. Senyawa capsaicin dapat membunuh sel kanker dengan menyerang mitokondria, tanpa merusak sel-sel yang sehat.
54.
Makanan pedas dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung serta
meningkatkan kemampuan tubuh untuk melarutkan bekuan darah.
55. Mengkonsumsi cabe dapat membuat seseorang berkeringat sehingga mengurangi derita saat pilek dan flu.
56.
Permen yang mengandung capsaicin juga diketahui diresepkan untuk pasien
penderita kanker untuk mengurangi rasa sakit di mulut.
57. Warna ekstrak paling merah diambil dari cabe, kemudian digunakan pada lipstick, sampai memproses daging.
58.
Lidah kita dapat bertambah toleransinya terhadap tingkat kepedasan.
Jadi pada dasarnya kekuatan seseorang mengkonsumsi makanan pedas dapat
dilatih. Tapi jangan paksakan diri ya.
59. Daun cabe bisa digiling untuk dibalurkan di daerah yang sakit guna mengatasi sakit perut dan bisul.
60.
Rasa pedas di lidah menimbulkan rangsangan ke otak untuk mengeluarkan
endofin yang dapat menhilangkan rasa sakit dan menimbulkan perasaan
lebih sehat.
61. Kayu manis, cabe bubuk dan garam bumbu adalah bumbu yang paling sering ditemukan di rumah-rumah di Amerika.
62. Satu sendok teh cabe merah bubuk sudah memenuhi kebutuhan vitamin A selama 1 hari.
63. Cabe dapat memperkecil risiko terserang stroke, penyumbatan pembuluh darah, impotensi dan jantung koroner.
64. Bubuk cabe selain mengandung mineral yang meliputi kalsium, betakaroten, zat besi, dan potassium juga mgandung Vit A dan C #
65.
Menurut laporan Sekolah Medis Harvard tahun 2008, makanan yang kaya
dengan vitamin C dan betakaroten sangat menunjang kesehatan yang lebih
baik, salah satunya adalah cabe
66. Sebuah vodka
diciptakan dari cabai Naga Jolokia. Tingkat kepedasan vodka ini mencapai
100.000 skala Scoville, satuan internasional untuk mengukur rasa pedas
cabe.
67. Minuman yang diberi nama Naga Chilli Vodka,
dibuat dari proses fermentasi vodka dan 18 kilogram Naga Jolokia, yang
sudah dalam bentuk bubuk. Dibutuhkan waktu selama beberapa minggu agar
keduanya meresap.
68. Cabe merah liar sudah dikonsumsi di Mexico sejak 7000 SM, dan sudah ditanam di masa-masa awal tahun 5000 SM.
69. Dalam peradaban kuno suku Maya, Inca dan Aztec, cabe dijadikan sebagai mata uang.
70. Cabe ada juga yang digunakan untuk mengolah teh dan permen pelega tenggorokan.
71. Capsaicin atau zat pedas pada cabe digunakan pada koyo cabe untuk menghilangkan nyeri dan sakit pada persendian dan otot.
72.
Cabe-cabe yang tumbuh di alam liar disebarkan oleh burung-burung karena
burung tidak memiliki reseptor rasa panas atau pedas pada mulut mereka.
73. Suku Indian asli Amerika telah menanam cabe selama berabad-abad untuk kepentingan kuliner dan pengobatan.
74.
Ide untuk mengkombinasi rasa manis dan pedas sudah ada sejak lebih dari
1000 tahun. Suku Maya adalah yang pertama menggabungkan rasa unik
coklat dengan bubuk cabe dan madu sehingga menghasilkan rasa minuman
coklat yang unik.
75. Sekarang, jenis olahan makanan
manis-pedas sangat diminati dan menjadi salah satu aspek industri
makanan yang menghasilkan keuntungan berlipat ganda.
76.
India sebagai Negara terbesar penghasil cabe, pada tahun 1983 saja
menurut The Times of India Directory and Yearbook menyatakan India
memiliki 2.2 juta hektar lahan tanam cabe.
77. The Chile
Pepper Encyclopedia menyatakan bahwa bangsa Korea, khususnya Korea
Selatan memiliki nilai konsumsi cabe per kapita tertinggi di dunia.
78.
Bukan suatu kebetulan bahwa cabe, sawi putih dan bawang putih merupakan
3 hasil panen pertanian utama Korea Selatan. 3 jenis hasil pertanian
ini menjadi bahan dasar pembuatan, makanan tradisional bangsa Korea,
yaitu kimchi.
79. Cabe yang ditanam di Indonesia seringkali juga disebut dengan lombok.
80. Bubuk cabe dapat meningkatkan dan memperkaya rasa dan warna pada tiap makanan.
81. Zat
capsaicin juga digunakan petani untuk melindungi tanaman baik cabe
maupun tanaman lain dari jamur maupun serangga hama, namun tetap aman
dan menghasilkan hasil pertanian yang terjamin.
82. Cabe
yang telah dikeringkan dapat bertahan jauh lebih lama. Caranya mudah:
bersihkan cabe dari semua tanah atau kotoran kemudian keringkan.
Letakkan di atas nampah/baki atau ikat dengan tali atau benang dan
didiamkan di dalam ruangan dengan system ventilasi yang baik. Dalam
waktu 1-2 minggu cabe akan mengering. Cabe tersebut dapat digiling atau
ditumbuk untuk dimanfaatkan dalam berbagai cara.
83. Studi medis menyatakan bahwa cabe dapat menjadi peringan rasa sakit bagi penderita migraine dan sakit kepala akibat sinus.
84.
Sebuah studi Universitas Duke menemukan bahwa kandungan capsaicin dapat
menjadi obat untuk inflamasi usus besar. Kandungan yang sama dapat
membantu membunuh bakteri dan membantu menghindari ulkus perut.
85.
Makin pedas cabe, makin berkhasiatlah dia. Cabe akan makin pedas jika
tumbuh di daerah pegunungan (min 200 m dpl), mendapatkan curah hujan dan
terkena sinar matahari yang cukup selama 11-12 jam/hari.
86. Saat kepedasan, jangan minum minuman bersoda karena itu justru akan membuat rasa pedas dan panas di lidah lebih terasa.
87.
Cabe dapat meningkatkan nafsu makan pengkonsumsinya. Ini disebabkan
capsaicin dapat merangsang produksi hormone endorphin. Hormon ini mampu
membangkitkan rasa nikmat dan kebahagiaan. Maka dari itu, nafsu makan
bertambah.
88. Cabe kering dan cabe bubuk merupakan salah
satu komoditi hasil pertanian yang dapat diekspor, atau dipasok ke
industri besar pengolahan.
89. Cabe kering bubuk dapat diolah menjadi berbagai produk pangan seperti saus, sambal, atau bumbu lainnya.
90. Cabe
kering merupakan salah satu produk cabe yang paling mudah
pengolahannya. Cabe dijemur atau dikeringkan sampai kadar di bawah 5%.
Setelah itu, cabe kering dapat dikemas dan dipasarkan, atau digiling
sampai halus menjadi cabe bubuk sebelum dikemas dan dipasarkan.
91.
Proses pengeringan cabe juga bisa dipercepat dengan cara, cabe dibelah
membujur dan biji tidak perlu dibuang. Pembelahan ini dapat mempercepat
proses pengeringan. Walaupun demikian, pertimbangan ekonomis perlu
diberikan karena kegiatan banyak membutuhkan tenaga dan biaya.
92.
Cabe kering, atau cabe bubuk haruslah dikemas di dalam kantong plastik
yang tertutup rapat. Karung plastik yang dilapisi plastik tipis untuk
menahan uap air dari luar juga dapat digunakan untuk mengemas cabe
kering atau cabe bubuk dalam jumlah besar. Cabe yang dikemas ini harus
disimpan di tempat kering dan tidak panas.
93. Mendag Mari
Elka Pangestu pernah menyarankan penggunaan sambal botol atau cabe
bubuk untuk sementara waktu, sehubungan dengan melambungnya harga cabai
yang pernah terjadi beberapa waktu lalu.
94. Bubuk cabe juga bisa dimanfaatkan sebagai pengganti fungsi lada yang bisa memancing selera makan.
95. Ekstraksi bubuk cabe digunakan dalam pembuatan minuman ginger beer.
96. Bubuk cabe yang dicampurkan ke pakan ayam, bisa merangsang ayam yang enggan bertelur menjadi rajin bertelur.
(Ada yang pelihara ayam di rumah? Silakan dicoba :3)
97.
Selain mengandung capsaicin, cabe pun mengandung semacam minyak asiri,
yaitu capsicol. Minyak asiri ini dapat dimanfaatkan untuk menggantikan
fungsi minyak kayu putih.
98. Untuk makanan atau masakan
pedas, kebanyakan memilih cabe rawit dan cabe keriting karena kadar
airnya lebih sedikit sehingga zat pedasnya per 100 gr lebih banyak dari
cabe jenis lain.
99. Menurut dr Prapti Utami, seorang
konsultan herbal dan pengelola tanaman obat keluarga EVERGREEN, Bintaro
Jaya, Tangerang, Cabe Jawa (Piper retrofractum) dapat
menjadi penyembuh penyakit karena mengandung unsur kimia yang berkhasiat
menghilangkan nyeri (analgesik), peluruh keringat (diaforetik), dan
peluruh kentut (karminatif, stimulan, dan afrodisiak).
100.
Polisi di India menggunakan pasta cabe bhut jolokia atau dalam bentuk
bubuk untuk dijadikan gas air mata sehingga bisa digunakan untuk
membubarkan para perusuh dan para demonstran yang melanggar peraturan.
101.
Indonesia ternyata juga merupakan salah satu negara pengimpor cabe dari
India. Selain Indonesia, negara-negara seperti USA, Kanada, Inggris,
Saudi Arabia, Singapura, Malaysia, Jerman dan beberapa negara lainnya di
dunia.
102. Penelitian Universitas Tasmania yang
dipublikasikan dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada
Juli 2006 menyatakan bahwa setelah mengkonsumsi cabe, jumlah insulin
yang dibutuhkan untuk menurunkan level gula darah setelah makan
berkurang secara mengejutkan sebanyak 60%
103.
Capsaicin atau zat pedas cabe juga menjadi alternatif penangkal efek
samping yang tidak menyenangkan yang jamak terjadi pada obat penghilang
rasa sakit pada umumnya
104 Vivek Singh,
seorang eksekutif chef di The Cinnamon Club, sebuah restoran India di
London menyarankan, “Jangan pernah makan hidangan pedas dalam keadaan
perut kosong, selalu pastikan perut Anda terisi sedikit, meski hanya
dengan sepotong roti.”
105 Ian Rothwell (55)
menjadi orang yang mampu melahap habis 'Widower Curry', sebuah kari
super pedas yang pedasnya mencapai 6.000.000 SHU. Widower Curry ini
dihidangkan di Grantham's Bindi Indian Restaurant. Hidangan ini juga
berisi 20 cabe super Naga Infinity. Kari ini juga membutuhkan treatment
khusus saat memasaknya. Para chef harus memakai kaca mata google dan
menggunakan masker karena hidangan ini terlalu pedas dan cukup
membahayakan.
(Ada yang mau nyoba? Saya tertarik nih xD)
106. Cabe membantu pembakaran kalori hingga 25%.
107.
Beberapa ahli percaya, cabai dapat menjadi stimulan bagi sirkulasi
tubuh. Ini membantu untuk membantu sistem pencernaan tubuh, membantu
dalam proses pembersihan dan detoksifikasi, dan mempromosikan keringat
berlebihan, yang juga baik untuk detoksifikasi
108 Para penikmat atau ‘pecandu’ cabe secara tidak langsung sangat menikmati ‘lepas’nya endorphin setiap kali mengkonsumsi cabe
109
Sejarah menulis bahwa di China, ada sebuah bumbu spesial yang disebut
Rayu atau Layu, sangat populer di dunia. Sangat populer umumnya di
restoran China, Korea, Jepang, Meksiko, dan Timur Jauh menggunakan bumbu
spesial ini. Rayu adalah cabe yang diolah dengan minyak sayur, atau
minyak wijen dan bahkan cuka. Selain dapat menambah cita rasa makanan
yang diolah, tentu juga akan menambahkan nilai nutrisi pada makanan
tersebut.
110. Anggapan bahwa biji cabe
merupakan bagian terpedas dari cabe adalah suatu miskonsepsi yang kurang
tepat. Bagian terpedas cabe terdapat di placenta atau semacam batangan
kapas yang dikelilingi oleh bijian cabe. Jika placenta ini disingkirkan,
maka kamu bisa mengunyah dan memakan cabe tersebut tanpa merasakan
sensasi terbakar atau panas yang terlalu, ditambah dengan sensasi manis
seperti pada buah-buahan.
111. Ketika cabe
dikeringkan dan mengeras, placenta itu biasanya cenderung pecah,
berevaporasi, dan menempel pada biji dan kulit cabe. Maka dari itu
pedasnya cabe akan menetap berbeda dengan saat cabe masih segar.
112.
Pilihlah cabe segar yang memiliki warna solid, jelas dan nampak
bercahaya, dan kulitnya kencang. Pilih juga yang memiliki ujung tangkai
yang agak keras dan segar. Hindari memilih cabe yang berkeriput,
memiliki bagian yang lembek dan bernoda hitam.
113. Menurut situs
hotelclub.com ada 5 menu makanan terpedas di dunia yaitu di urutan pertama adalah Shrimp
Cocktail
di St. Elmo Steak House, Indiana, 2. Phall Curry, 3. Vindaloo Pork, 4.
Sichuan Hot-Pot, dan 5. Neua Pad Prik (Thai Pepper Steak)
114. Situs
divinecaroline.com
menyatakan bahwa menyukai makanan-makanan pedas bukanlah bawaan lahir
atau muncul begitu saja dari dalam diri seseorang, melainkan dari
seberapa banyak orang tersebut terpapar oleh makanan-makanan tersebut
dan kebudayaan. Maka dari itu ketahanan lidah seseorang terhadap rasa
pedas didapatkan dari ‘latihan demi latihan’.
115.
Rasa pedas sebenarnya bukanlah rasa panas sebenarnya melainkan iritasi.
Capsaicin atau zat pedas cabe adalah penyebab terjadinya rasa panas
iritasi.
116. Penyuka pedas atau orang-orang
yang terbiasa menyantap makanan pedas secara sadar atau tidak, akan
selalu ingin mencoba makanan yang lebih pedas dan pedas. Seakan mengetes
limit atau batas kekuatan menahan pedas. Dan justru hal ini membuat
tingkat toleransi lidah terhadap rasa pedas semakin meningkat.
117.
Bagi seni masakan Padang, cabe bahkan dianggap sebagai "bahan makanan
pokok" ke sepuluh (alih-alih sembilan). Sangat sulit bagi masakan Padang
dibuat tanpa cabe.
118. Cabe merupakan salah
satu komoditas sayuran yang banyak dibudidayakan oleh petani di
Indonesia karena memiliki harga jual yang tinggi.
119.
Salah satu kendala utama dalam sistem produksi cabe di Indonesia adalah
adanya serangan lalat buah pada buah cabai. Hama ini sering menyebabkan
gagal panen. Laporan Departemen Pertanian RI tahun 2006 menunjukkan
bahwa kerusakan pada tanaman cabe di Indonesia dapat mencapai 35%.
120. Buah cabe yang terserang lalat buah atau Bactrocera carambolae sering tampak sehat dan utuh dari luar tetapi bila dilihat di dalamnya membusuk dan mengandung larva lalat.
121.Karena
gejala awalnya yang tak tampak jelas, sementara hama ini sebarannya
masih terbatas di Indonesia, lalat buah menjadi hama karantina yang
ditakuti sehingga dapat menjadi penghambat ekspor buah-buahan maupun
pada produksi cabe.
122. Sebuah sumber
mencatat bahwa dari abad 12 hingga 17, bumbu pedas oriental merupakan
komoditi yang memiliki nilai profit terbesar dalam perdagangan rempah
Eropa.
123. Tidak ada larangan mutlak bagi
ibu hamil untuk mengkonsumsi cabe. Demikian juga bagi wanita yang sedang
datang bulan, tetap sah-sah saja jika ingin mengkonsumsi cabe. Namun
yang perlu diingat jangan juga sampai berlebihan.
124.
Ada sebuah jenis cabe yang dinamakan ‘banana pepper’ karena bentuk dan
warnanya yang menyerupai pisang. Cabe jenis ini biasanya sering
dijadikan acar.
125. Jika ingin membuat cabe
kering sendiri, pilihlah cabe yang masih segar sendiri. Jangan membeli
cabe yang sudah dibungkus atau ditempatkan dalam wadah yang siap dibeli.
Dengan memilih cabe segar sendiri, kita dapat memilih cabe satu persatu
dengan lebih teliti
126. Jika ingin membeli
cabe kering di pasaran, pilihlah cabe kering yang warnanya cenderung
seragam, kulitnya tidak hancur, masih sedikit fleksibel, dan kulitnya
tidak memiliki bercak
127. Sebuah studi
menyatakan menyantap makanan yang memiliki sedikit rasa pedas saja sudah
dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. Dengan demikian kita dapat
bangun dengan perasaan yang lebih segar.
128. Cabe banyak mengandung beragam vitamin dan mineral baik, namun cabe sama sekali tidak memiliki kandungan kolesterol.
129. Dua sendok teh cabe bubuk menyuplai 6% Vitamin C dan lebih dari 10% kebutuhan vitamin A dalam satu hari.
130. Vitamin A pada cabe juga disebut sebagai vitamin anti infeksi.
131.
Vitamin A pada cabe yang memiliki anti infeksi berfungsi sebagai
penghalang pertama bakteri-bakteri pathogen yang biasanya masuk ke tubuh
manusia.
132. Capsaicin atau zat pedas pada
cabe adalah antioksidan alami dan membantu melindungi melawan penyakit
yang disebabkan oleh racun.
133. Studi
terkini yang dilakukan oleh WHO mengindikasikan bahwa negara-negara yang
memiliki banyak kandungan capsaicin dalam makanan keseharian mereka
menunjukkan penurunan signifikan kematian akibat kanker. Hal ini dapat
dibandingkan dengan negara-negara yang lebih sedikit mengkonsumsi
kandungan capsaicin dalam makanan mereka.
134. Capsaicin pada cabe juga dapat menghambat pertumbuhan bakteri H. plyori, semacam bakteri yang dapat menyebabkan bisul.
135. Selain kaya dengan vitamin dan mineral, cabe juga kaya akan serat yang baik bagi pencernaan.
136.
Seorang wanita bernama Anandita.D. Tamuly asal Assam, India berhasil
mencatatkan namanya di Guiness Book of Record dengan memakan 51 buah
Bhut Jolokia hanya dalam waktu 2 menit. Proses pencatatan rekor Anandita
ini disaksikan oleh Chef terkenal asal British, Gordon Ramsay.
137. Skala SHU atau Scoville Heat Unit atau Skala Scoville diciptakan oleh Wilbur Scoville pada awal abad ke-20.
138.
Sebuah studi di Singapura menyatakan mengkonsumsi cabe dalam jumlah
wajar secara rutin dapat menurunkan resiko tukak lambung sebesar 53%.
139. Menggunakan cabe dalam mengolah masakan akan memperkaya rasa dan memberikan efek ‘nendang’ pada olahan masakan.
140.
Dua studi yang dilakukan di Australia memberikan kabar baik bagi para
pecinta cabe. Mengkonsumsi cabe secara rutin dapat mencegah penumpukan
kolestrol dalam darah. Ini berarti resiko hipertensi dapat ditekan.
141.
Trinidad Scorpion Moruga Blend, cabe yang berasal dari Moruga, Trinidad
dan Tobago ini ternyata telah ditetapkan sebagai cabe terpedas di dunia
pada Februari 2012 lalu.
142. Cabe Trinidad Scorpion Moruga Blend ini memiliki skala pedas sebesar 2.009.231 SHU.
143. Cabe Trinidad Scorpion Moruga Blend memiliki rasa buah yang lembut dengan sensasi kombinasi pedas dan manis.
144. Januari-Juli merupakan masa yang tepat jika ingin menanam biji Cabe Trinidad Scorpion Moruga Blend di daerah Amerika Utara.
145.
Sensasi Cabe Trinidad Scorpion Moruga Blend memiliki sensasi pedas yang
unik. Cabe ini seperti memiliki sensasi pedas yang makin lama makin
terbangun. Jadi pedas, semakin pedas, makin pedas, dan makin pedas
lagi.
itulah beberapa fakta unik tentang cabe yang di rangkum dari berbagai sumber,kalau ada lagi yang mau nambahin selain yang di sebut di atas silahkan.
